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Avo Burger raw vegan

ingredienti

persone

1

Avocado

1 unità

Radicchio rosso

1/3 unità

Pomodori da insalata

1 unità

Carote alla julienne

1/2 etto

Germogli di alfa alfa

0.1 etto

Semi di girasole, non salati

q.b.

Pesto genovese vegano

1 cucchiaio

Cipolla di Tropea

0.1 metà

Pepe nero

q.b.

Piatti Unici da Sud America

Avo Burger raw vegan

Avo Burger raw vegan

vegano con frutta a guscio ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Avo Burger raw vegan

Un burger insolito e molto instagrammabile :)

Avo Burger raw vegan step 1

step 1

Preparate le verdure che preferite e affettatele sottili, le carote alla julienne possono essere sostituite anche da carote tagliate sottili con l'ausilio di una mandolina.

Avo Burger raw vegan step 2

step 2

La cipolla di tropea affettata sottile può essere sostituita dal porro

Avo Burger raw vegan step 3

step 3

Il pomodoro è fondamentale e deve avere delle fette consistenti

Avo Burger raw vegan step 4

step 4

I germogli sciacquati e asciugati saranno l'ultimo strato

Avo Burger raw vegan step 5

step 5

La crema di basilico e pinoli (cui io aggiungo sempre tahina e livito alimentare in scaglie) puo' essere sostituita da mayo vegana o ketchup crudista (semplicemente ottenuto frullando peperone, pomodoro cipolla e un po' di aceto di mele)

Avo Burger raw vegan step 6

step 6

Svuotate un avocado maturo con l'ausilio di un cucchiaio cercando di non romperlo. Privatelo del nocciolo interno. Affettate la parte inferiore dell'avocado nella parte della curvatura così che possa stare in piedi come un panino

Avo Burger raw vegan step 7

step 7

riempite il vostro avocado con la salsa, l'insalata, il pomodoro, le carote, altra salsa, un po' di insalata e i germogli

Avo Burger raw vegan step 8

step 8

un pizzico di pepe nero e chiudete con l'altra metà di avocado

Avo Burger raw vegan step 9

step 9

Cospargete coi semi di girasole

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