Porridge salato con zucchine e grana
1 ricetta
Avo e pepe Cacio e pepe a modo mio
ingredienti
persone
1
Rigatoni
80 grammi
Grana Padano
20 grammi
Pecorino
20 grammi
Avocado
1/4 unità
Pepe
q.b.
Pepe cayenne
q.b.
Acqua
1 bicchiere
Primi Piatti da Italia
Avo e pepe Cacio e pepe a modo mio
Avo e pepe Cacio e pepe a modo mio
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa ricetta mi è capitata per caso, come spesso succede, perché avevo un quarto di Avocado già pulito avanzato dalla colazione, quindi per non sprecarlo ho tentato questo esperimento!
preparazione
step 1
Mettete sul fuoco l'acqua per la pasta a bollire con meno sale del solito perché il condimento sarà bello salato di suo. Appena bolle buttate la pasta.
step 2
Nel mentre grattugiate finemente il grana e il pecorino, aggiungeteci il pepe, il peperoncino di cayenna, circa mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta e frullate con un mixer!
step 3
Quando il composto risulterà non troppo liquido e ben cremoso aggiungeteci anche il quarto di avocado e se serve altra acqua di cottura e frullate sino a ottenere una crema dell consistenza desiderata!
step 4
Scolate la pasta al dente e conditela con il nostro sugo Avo e pepe a crudo mi raccomando!
