tortine di cacao riempito con avocado burro di arachidi topping
di
88 ricette
Avocado Cheesecake
ingredienti
persone
10
Mandorle
100 grammi
Cacao amaro
30 grammi
Olio di oliva
35 mL
Succo di limone
150 mL
Vaniglia, estratto
1 cucchiaino
Uvetta
150 grammi
Farina di mandorle
25 grammi
Avocado
560 grammi
Melassa
180 grammi
Dolci da Italia
Avocado Cheesecake
Avocado Cheesecake
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L'avocado Cheesecake è un dessert che ha come ingrediente principale un super food veramente unico. Grazie all'avocado infatti il topping resta cremoso, fresco e gustoso! La mia ricetta per preparare la cheesecake di avocado è stata proprio una bella sfida! Infatti è senza burro, senza zucchero, senza latte e anche senza glutine ma posso assicurarvi che è di una bontà irresistibile.
preparazione
step 1
Iniziamo con preparare la base per la l’avocado cheesecake mettendo in un frullatore le mandorle, l’uvetta, il cacao amaro, la farina di mandorle (se non l’avete potete aggiungere delle mandorle in più) e l’olio di oliva o di vinacciolo. Frullare tutti gli ingredienti.
step 2
Versare il composto ottenuto in una teglia con cerniera da 22 cm, foderata con la carta forno. Per far aderire la carta forno alle pareti laterali della teglia incollatela con un po’ di burro. Compattare bene l’impasto per la base con una paletta e mettere in frigorifero.
step 3
Adesso dedichiamoci alla preparazione del topping per la cheesecake. Puliamo gli avocado privandoli della buccia e del nocciolo e li frulliamo bene insieme al succo di limone, la melassa di fichi (o lo sciroppo d'acero) e l’estratto di vaniglia.
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step 4
Versiamo il topping sulla base e lasciamo l’avocado cheesecake in frigorifero per una notte o in freezer per qualche ora.
step 5
Quando è pronta la decoriamo la cheesecake di avocado con delle scaglie di cioccolato fondente e serviamo.
step 6
Sul mio Canale YouTube trovi anche la VideoRicetta per preparare l'Avocado Chessecake ;)
