Fiorellini fragranti
14 ricette
Babà
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
350 grammi
Uova
5 unità
Lievito di birra fresco
2 unità
Zucchero bianco
2 cucchiai
Burro
100 grammi
Dolci da Italia - Campania
Babà
Babà
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una delizia da leccarsi i baffi
preparazione
step 1
Lavorare tutti gli ingredienti ,amalgamandoli tutti, deve diventare un impasto elastico.Prendere un ruoto dalla forma del babà, imburrarlo e infarinarlo, scuotere e togliere l'eccesso di farina, versare il composto,
step 2
coprirlo bene e farlo lievitare per 2 ore.Trascorso il tempo di lievitazione metterlo in forno già caldo a 180° per 30 minuti. nel frattempo preparate acqua zucchero e un pò di rum caldo.Cotto il babà rimanetelo nel
step 3
ruoto e con uno stuzzicadente lungo fate tanti buchi arrivando fino al fondo, ora inizierete a bagnarlo finché il babà non assorbe tutto la bagna. terminata la bagna, attendere che sia freddo, aiutandovi con un piatto
step 4
lo capovolgete... ed ecco il babà.
