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Baci Di Dama Salati

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Farina di mandorle

100 grammi

Parmigiano grattugiato

80 grammi

Burro

80 grammi

Vino bianco

20 mL

Salmone affumicato

100 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

100 grammi

Antipasti da Italia - Sardegna

Baci Di Dama Salati

Baci Di Dama Salati

con glutine con pesce con lattosio fonte di Vit D

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Baci Di Dama Salati

I baci di dama salati sono dei perfetti finger food belli da vedere e ottimi da mangiare! La ricetta veramente semplice. Se ancora non li avete provati vi consiglio di farlo al più presto, sono buonissimi! Uno tira l’altro e potete farcirli come volete, io che adoro il salmone ho pensato di farcirli con una morbida crema di salmone e formaggio, si preparano in pochi minuti e possono essere un antipasto o aperitivo sfizioso, l’impasto è molto ma molto semplice.

Baci Di Dama Salati step 1

step 1

Usando un robot da cucina riducete le mandorle in polvere,unitele alla farina,al formaggio al burro a pezzetti ammorbiditi ,aggiustate di sale e il vino. Lavorate per qualche minuto a mano fino ad ottenere un impasto compatto.

Baci Di Dama Salati step 2

step 2

Con il palmo delle mani create delle palline grandi poco più di una nocciola. Proseguite con tutto l’impasto e adagiate man mano le palline su una teglia rivestita di carta forno.

Baci Di Dama Salati step 3

step 3

Infornate a 180° statico per circa 12-13 minuti,estraete la teglia e lasciate raffreddare. Nel frattempo potete preparare il ripieno. Ho amalgamato il salmone con il formaggio .

Baci Di Dama Salati step 4

step 4

Con un cucchiaino farcite una metà e chiudete con una seconda,creando così i baci di dama salati

Baci Di Dama Salati step 5

step 5

Ovviamente le farciture sono infinite,qualche altra idea potrebbe essere: tonno e maionese, stracchino e rucola,mascarpone e salmonee spazio alla fantasia!

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