Rose di frolla ripiene di mele
15 ricette
Baklava alle mele
ingredienti
persone
20
Limoni
1 unità
Miele
100 grammi
Zucchero bianco
500 grammi
Acqua
500 mL
Margarina
250 grammi
Cannella macinata
1 cucchiaino
Noci sgusciate
300 grammi
Mandorle
100 grammi
Mele
2 unità
Pasta fillo
240 grammi
Dolci da Turchia
Baklava alle mele
Baklava alle mele
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce goloso con mele e frutta secca
preparazione
step 1
Per prima cosa preparare lo sciroppo: far sciogliere lo zucchero e il miele nell’acqua, aggiungendo 3 cucchiai di limone. Far bollire il composto a fuoco medio per 5 minuti una volta pronto farlo raffreddare.
step 2
Tagliare le mele a pezzettini, mescolandole con la cannella e un cucchiaio di limone e suddividerle in due parti.
step 3
Tritare grossolanamente le noci e le mandorle senza esagerare, non devono essere ridotte a polvere e suddividerle in 4 parti.
step 4
Sciogliere la margarina o il burro e spennellare il fondo di una teglia rettangolare.
step 5
Stendere i primi 8 fogli di pasta fillo, spennellarli con poco burro, distribuire uno strato di noci e mandorle e una parte di mele aggiungere altri 4 fogli di pasta e procedere come sopra, terminando le mele.
step 6
Aggiungere altri 4 fogli di pasta, spennellarli con il burro e aggiungere la terza parte di mandorle e noci.
step 7
Aggiungere gli ultimi 8 fogli di pasta fillo e procedere al taglio delle porzioni con un coltello molto affilato la forma può essere quadrata o a forma di rombo.
step 8
Aggiungere al centro di ogni porzione il trito di mandorle e noci e cospargere con la margarina fusa rimasta.
step 9
Cuocere per 50 minuti a 175° in forno ventilato.
step 10
Lasciar raffreddare la baklava e distribuire lo sciroppo su tutta la superficie del dolce: prima di essere servita devono passare almeno 8 ore in modo che la pasta assorba lo sciroppo.
