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Baklava alle mele

ingredienti

persone

20

Limoni

1 unità

Miele

100 grammi

Zucchero bianco

500 grammi

Acqua

500 mL

Margarina

250 grammi

Cannella macinata

1 cucchiaino

Noci sgusciate

300 grammi

Mandorle

100 grammi

Mele

2 unità

Pasta fillo o phyllo

240 grammi

Dolci da Turchia

Baklava alle mele

Baklava alle mele

vegetariano con glutine con noci con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Baklava alle mele

Dolce goloso con mele e frutta secca

Baklava alle mele step 1

step 1

Per prima cosa preparare lo sciroppo: far sciogliere lo zucchero e il miele nell’acqua, aggiungendo 3 cucchiai di limone. Far bollire il composto a fuoco medio per 5 minuti una volta pronto farlo raffreddare.

Baklava alle mele step 2

step 2

Tagliare le mele a pezzettini, mescolandole con la cannella e un cucchiaio di limone e suddividerle in due parti.

Baklava alle mele step 3

step 3

Tritare grossolanamente le noci e le mandorle senza esagerare, non devono essere ridotte a polvere e suddividerle in 4 parti.

Baklava alle mele step 4

step 4

Sciogliere la margarina o il burro e spennellare il fondo di una teglia rettangolare.

Baklava alle mele step 5

step 5

Stendere i primi 8 fogli di pasta fillo, spennellarli con poco burro, distribuire uno strato di noci e mandorle e una parte di mele aggiungere altri 4 fogli di pasta e procedere come sopra, terminando le mele.

Baklava alle mele step 6

step 6

Aggiungere altri 4 fogli di pasta, spennellarli con il burro e aggiungere la terza parte di mandorle e noci.

Baklava alle mele step 7

step 7

Aggiungere gli ultimi 8 fogli di pasta fillo e procedere al taglio delle porzioni con un coltello molto affilato la forma può essere quadrata o a forma di rombo.

Baklava alle mele step 8

step 8

Aggiungere al centro di ogni porzione il trito di mandorle e noci e cospargere con la margarina fusa rimasta.

Baklava alle mele step 9

step 9

Cuocere per 50 minuti a 175° in forno ventilato.

Baklava alle mele step 10

step 10

Lasciar raffreddare la baklava e distribuire lo sciroppo su tutta la superficie del dolce: prima di essere servita devono passare almeno 8 ore in modo che la pasta assorba lo sciroppo.

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