Biscotti girella fragranti
20 ricette
Banana bread
ingredienti
persone
6
Farina di farro integrale
75 grammi
Burro
120 grammi
Banane
3 unità
Burro di arachidi
140 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Sciroppo d'acero
80 mL
Uova
2 unità
Farina di frumento tipo 00
180 grammi
Cremor tartaro
8 grammi
Bicarbonato di sodio
8 grammi
Dolci da Italia - Lombardia
Banana bread
Banana bread
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lasciatevi conquistare da questo plumcake ricco e gustoso per le vostre colazioni da campioni!
preparazione
step 1
Scaldate il forno a 160° C. Mettete in una planetaria il burro a pezzetti con lo zucchero e lavorate per circa 8-10 minuti, fino ad ottenere un composto cremoso. Raccogliete bene tutto ciò che si sarà attaccato alle pareti della ciotola, unite un uovo alla volta.
step 2
Schiacciate con una forchetta la polpa delle banane e aggiungetela al composto insieme al burro di arachidi.
step 3
Mescolate le farine con il lievito e incorporatene due terzi al composto. Aggiungete lo sciroppo d’acero e il resto della farina. Lavorate bene per qualche minuto quindi trasferite l’impasto in uno stampo da plum cake foderato con carta forno.
step 4
Fate cuocere per circa un’ora e quaranta minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti prima di sfornarlo (potrebbe essere necessario un po’ più di tempo per la cottura, data la particolare umidità dell’impasto, e molto dipende dal vostro forno).
step 5
Laciatelo intiepidire per una ventina di minuti nel suo stampo, quindi estretelo e finite di raffreddarlo su una griglia. Si conserva bene per almeno 5 giorni in un contenitore chiuso o su un’alzatina con coperchio.
