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Banana Pancake Alle Nocciole

ingredienti

persone

2

Farina di farro integrale

40 grammi

Nocciole tostate

15 grammi

Farina di soia

15 grammi

Cacao amaro

5 grammi

Uovo, albume

180 grammi

Banane

100 grammi

Bacca di vaniglia

1 grammo

Dolci da Italia

Banana Pancake Alle Nocciole

Banana Pancake Alle Nocciole

vegetariano con glutine con uova ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Banana Pancake Alle Nocciole

Una versione arricchita dalla farina di nocciole, dalla farina di soia e dal cacao che - insieme -donano alla colazione il giusto mix di sapori e morbidezza.

Banana Pancake Alle Nocciole step 1

step 1

In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale, la farina di nocciole, la farina di soia ed il cacao. Unire gli albumi liquidi, la banana frullata ed i semini di vaniglia.

Banana Pancake Alle Nocciole step 2

step 2

Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Banana Pancake Alle Nocciole step 3

step 3

Preriscaldare una padella antiaderente, versare un cucchiaio abbondante del preparato e lasciare cuocere fino a quando si formeranno delle bollicine in superficie.

Banana Pancake Alle Nocciole step 4

step 4

Girare il pancake e proseguire la cottura del secondo lato.

Banana Pancake Alle Nocciole step 5

step 5

Completare il piatto secondo i propri gusti. Io ho scelto una cremina al cacao e caffè (preparata con cacao amaro e caffè liquido q.b. fino ad ottenere la consistenza desiderata) e granella di nocciole.

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