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Barrette energetiche senza glutine

ingredienti

persone

8

Farina di mandorle

105 grammi

Fiocchi d'avena

180 grammi

Sciroppo d'acero

70 grammi

Olio di cocco

50 grammi

Burro di arachidi

2 cucchiai

Marmellata di fragole

6 cucchiai

Dolci da Italia

Barrette energetiche senza glutine

Barrette energetiche senza glutine

vegano con glutine con frutta a guscio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Barrette energetiche senza glutine

Barrette energetiche con fiocchi d'avena ripiena di composta di fragole.

Barrette energetiche senza glutine step 1

step 1

Preriscaldare forno a 200°C. In un robot da cucina tritare grossolanamente per pochi secondi l’avena. Aggiungere la farina di mandorle ed un pizzico sale. Infine aggiungere sciroppo, olio di cocco e burro di arachidi. Frullare fino a quando risulta un composto oleoso

Barrette energetiche senza glutine step 2

step 2

La consistenza deve sgretolarsi (simile ad un crumble). Foderare una teglia da forno quadrata 10 x 10 cm, coprirla con carta forno e versare 2/3 del composto, aiutandovi con le mani per compattarlo. Infornare a 170°C per 10 minuti (forno statico)

Barrette energetiche senza glutine step 3

step 3

Nel frattempo mettere all’interno di una padella antiaderente il composto restante e tostarlo per circa 1/2 minuti girandolo di tanto in tanto,a fiamma media. Estraete dal forno la teglia e lasciate completamente raffreddare.

Barrette energetiche senza glutine step 4

step 4

Aggiungere la vostra confettura preferita livellando bene su tutta la superficie ed infine ricoprire la superficie con il restante impasto tostato. Infornare nuovamente a 170°C per circa 20/25 minuti o finché la superficie delle barrette non risulterà dorata.

Barrette energetiche senza glutine step 5

step 5

Quando sarà pronto, lasciare completamente raffreddare. Con un coltello da cucina, tagliare le vostre barrette. Si conservano in un contenitore sigillato per massimo 1 settimana.

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