Tortellini vegan
di
12 ricette
Basmati indiano al curry
ingredienti
persone
3
Yogurt greco da latte intero
120 grammi
Curcuma
1 cucchiaino
Curry in polvere
1 cucchiaino
Porri
1 unità
Gamberi
6 unità
Acqua
2 tazze
Riso basmati
220 grammi
Tofu
50 grammi
Primi Piatti da Italia
Basmati indiano al curry
Basmati indiano al curry
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'ottima ricetta per un riso cremoso e speziato
preparazione
step 1
Cuocere il riso mettendolo in una pentola insieme all'acqua e cuocere senza girare fino a completa evaporazione dell'acqua.
step 2
Intanto preparare il sugo tagliando a rondelle il porro pulito e metterlo a soffriggere in una padella con un filo d'olio.
step 3
Tagliare il panetto di tufo a quadratini e metterlo insieme al porro. Aggiungere un mestolo di acqua e le spezie.
step 4
Lasciare cuocere coperto per 10 minuti, aggiungendo acqua se si secca troppo. Pulire i gamberi togliendo il filo e sbucciarli.
step 5
Aggiungerli gli ultimi 5 minuti a cuocere nella padella. Intanto il riso dovrebbe essere cotto, spegnere il fuoco e lasciarlo coperto per 3 minuti.
step 6
Togliere dal fuoco anche il sugo e aggiungere lo yogurt che darà cremosità. Impiattare il riso con un coppapasta e di lato il sugo.
