7

condividi su

Batbiscotti!

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

180 grammi

Uova

1 unità

Zucchero bianco

60 grammi

Burro

60 grammi

Vaniglia in polvere

q.b.

Lievito per dolci

1 grammo

Cacao amaro

1 cucchiaio

Cannella macinata

1 cucchiaino

Dolci da Italia

Batbiscotti!

Batbiscotti!

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Batbiscotti!

Biscotti semplicissimi in tema Halloween!

Batbiscotti! step 1

step 1

Setacciamo nel piano di lavoro la farina, il lievito e la vanillina. Aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo con le dita, quindi creiamo un foro e sistemiamo al centro il burro morbido tagliato a tocchetti.

Batbiscotti! step 2

step 2

Lavoriamo con le dita il burro e la farina, ottenendo delle briciolone, quindi riformiamo il foro al centro e rompiamoci l'uovo.

Batbiscotti! step 3

step 3

Lavoriamo delicatamente con la punta delle dita, quando comincia a legare, lavoriamo più energicamente. Mi raccomando teniamo sempre il piano leggermente infarinato, altrimenti rischiamo che l’impasto si attacchi al piano.

Batbiscotti! step 4

step 4

Formiamo un salsicciotto e avvolgiamo nella pellicola, riponiamo in frigo per una trentina di minuti.

Batbiscotti! step 5

step 5

Per lo stencil vi consiglio di cercare bat stencil e troverete dei design carinissimi da stampare. Tagliamo la figura con un taglierino su un pezzo di cartoncino.

Batbiscotti! step 6

step 6

Io ho usato il contorno del coppapasta per ritagliare il cerchio, così che avesse la dimensione dei biscotti e ho tenuto un pezzo di carta come maniglia, così che fosse più semplice spostarlo una volta riempito il disegno.

Batbiscotti! step 7

step 7

Per i biscotti, stendiamo l’impasto dopo il suo riposo ad uno spessore di circa 3 mm, tagliando dei cerchi che andremo a disporre sulla teglia foderata con carta forno. Mescoliamo in una ciotolina il cacao e la cannella.

Batbiscotti! step 8

step 8

Sarà sufficiente poggiare il foglietto sul biscotto e usando un colino, setacciare il cacao e la cannella così da riempire il disegno, io ho usato una punta di cucchiaino da te per ciascun biscotto, come dose indicativa.

Batbiscotti! step 9

step 9

Pigiate con le dita per fissare il cacao e levate delicatamente la carta, ripetendo l’operazione per tutti i biscotti.

Batbiscotti! step 10

step 10

Cuociamo in forno caldo a 180° per 10 minuti, lasciamo raffreddare qualche minuto in teglia prima di spostare su una gratella.

Loading pic