Zeppole di san giuseppe
15 ricette
Bignè fatti in casa ricetta base
ingredienti
persone
8
Uova
4 unità
Farina di frumento tipo 00
180 grammi
Strutto
75 grammi
Acqua
200 grammi
Dolci da Italia - Lazio
Bignè fatti in casa ricetta base
Bignè fatti in casa ricetta base
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La mia ricetta stra-collaudata per preparare i bignè in casa!
preparazione
step 1
Mettere a bollire l' acqua con lo strutto, quando lo strutto e' completamente sciolto, aggiungere rapidamente la farina e togliere la pentola dal fuoco.
step 2
Aggiungere 1 uovo alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente è ben amalgamato.
step 3
Amalgamare bene, poi con l' aiuto di un cucchiaio, distribuire dei mucchietti di pasta su una placca da forno.
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step 4
Con un solo dito, passare intorno al bignè con movimento rotatorio, per dare una bella forma rotonda e a punta sopra.
step 5
Cuocere a 180 gradi per 35 - 40 minuti in forno già caldo.
step 6
Farcire con la classica crema pasticcera o altre farciture a piacere.
