Torta alle fragole
-3 ricette
Biscotti ai mirtilli Vegan e senza glutine
ingredienti
persone
8
Farina di grano saraceno
120 grammi
Farina di amaranto
120 grammi
Zucchero di canna
70 grammi
Mirtilli
100 grammi
Olio di semi di girasole
50 mL
Amido di mais
1 cucchiaino
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Acqua
q.b.
Dolci da Italia
Biscotti ai mirtilli Vegan e senza glutine
Biscotti ai mirtilli Vegan e senza glutine
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea buona e semplice, con i golosi mirtilli. Senza latte, uova e glutine, questi biscotti sono adatti davvero a tutti e si preparano in un attimo!
preparazione
step 1
In una ciotola mescola la farina di grano saraceno, la farina di amaranto e l'amido di mais. Aggiungi lo zucchero e la polvere lievitante e continua a mescolare finché non sarà tutto omogeneo.
step 2
Aggiungi l'olio di semi di girasole e lavora l'impasto con un cucchiaio in modo da ottenere un composto granuloso. Occorreranno pochissimi istanti.
step 3
Aggiungi i mirtilli ed incorporali all'impasto schiacciandoli leggermente. Sarà il loro liquido a rendere l'impasto omogeneo, ma se dovesse servire, puoi aggiungere poco per volta l'acqua.
step 4
Dividi l'impasto in palline della stessa dimensione, aiutandoti con un cucchiaio. Non preoccuparti se l'impasto risulta un po' appiccicoso.
step 5
Disponi quindi le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciale leggermente con le dita bagnate; non occorre essere troppo precisi.
step 6
Cuoci i biscotti in forno statico a 170°C per 20 minuti o finché il fondo dei biscotti non sarà ben dorato.
step 7
Per i biscotti senza glutine il tempo è essenziale perché si corre il rischio che diventino troppo secchi e duri. Appena sfornati saranno infatti morbidissimi, ma quando si raffredderanno diventeranno friabili e perfetti per essere inzuppati.
