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Biscotti al cocco light

ingredienti

persone

8

Vaniglia in polvere

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Lievito per dolci

1/2 unità

Zucchero bianco

70 grammi

Acqua

70 mL

Latte intero

50 mL

Yogurt, gusto cocco

150 grammi

Farina di cocco

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Dolci da Italia

Biscotti al cocco light

Biscotti al cocco light

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti al cocco light

Semplicissima ricetta, leggera e gustosa

Biscotti al cocco light step 1

step 1

Versare in una capiente terrina lo yogurt con lo zucchero e l’acqua, quindi mescolare vigorosamente per sciogliere lo zucchero. Sempre mescolando aggiungere la farina di cocco, il pizzico di sale e la vaniglia.

Biscotti al cocco light step 2

step 2

Incorporare gradatamente la farina setacciata con il lievito alternandoli con il latte. Rimestare fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Biscotti al cocco light step 3

step 3

Formare i biscotti con l’ausilio di due cucchiai da tavola e posizionarli ben distanziati su una teglia ricoperta da carta forno.

Biscotti al cocco light step 4

step 4

Cuocere a 180° 10-12 minuti (controllare la cottura perché ogni forno è diverso). Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e Buona Colazione o Merenda a Tutti!

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