Biscotti integrali con avena e arancia
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Biscotti al cocco vegan
ingredienti
persone
22
Farina di frumento tipo 0
160 grammi
Farina di farro integrale
160 grammi
Zucchero di canna
120 grammi
Cocco disidratato
60 grammi
Olio di semi di girasole
120 grammi
Bevanda alla soia
160 grammi
Sale
1 pizzico
Lievito per dolci
2 cucchiaini
Sciroppo d'acero
2 cucchiaini
Dolci da Italia
Biscotti al cocco vegan
Biscotti al cocco vegan
pronta in
55 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uno tra i dolcetti più facili e amati, sono i biscotti al cocco! Scommetto che almeno una volta nella vita anche voi li avete preparatima scommetto anche che non avete mai preparato dei biscotti così leggeri e poco calorici come quelli che vi propongo.
preparazione
step 1
In una ciotola versate le farine, lo zucchero di canna, il cocco, il sale e il lievito e mescolate tutto con un cucchiaio di legno, poi unite l’olio di semi di girasole e il latte. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere in impasto compatto e omogeneo.
step 2
Avvolgete il panetto nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Dopo il tempo di riposo, stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 4-5 cm. Con uno stampo per biscotti ricavate dei dischi e trasferiteli
step 3
su una placca da forno foderata di carta da forno. Infornate i biscotti al cocco in forno statico a 180°C per 15 minuti circa. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare su una gratella per dolci.
step 4
Versate in una tazzina lo sciroppo d’acero e diluitelo con qualche goccia d’acqua. Con un pennello inumidite la superficie dei biscotti e spolverizzateli con il cocco che grazie allo sciroppo si attaccherà.
step 5
Disponete i biscotti su un piatto da portate e servite. Buon appetito!
