
Cookies americani senza burro
Dolci da Italia
Biscotti all’avena, cioccolato e noci pecan
Biscotti all’avena, cioccolato e noci pecan
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Questi cookies sono proprio perfetti da gustare a colazione, ma sono ottimi anche come merenda accompagnati da una buona tisana aromatica! Le noci pecan e la vaniglia rendono molto gustosa la preparazione, inoltre cosa da non sottovalutare sono anche dei biscotti più salutari rispetto ai classici realizzati solo con farina super raffinata.
In una piccola insalatiera mescolate la farina con i fiocchi d’avena, il sale, il lievito e il bicarbonato e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
In un’altra insalatiera di media grandezza battere con la frusta l’olio con la crema di anacardi, lo zucchero, il latte d’avena e la vaniglia fino ad ottenere una miscela cremosa.
Con un cucchiaio incorporate dolcemente la miscela di farina e fiocchi d’avena. Aggiungete le gocce di cioccolato e le noci pecan frantumate. Mescolate fino a formare un composto omogeneo, l’impasto ottenuto sarà molto colloso.
Con le mani bagnate formate delle palline, appiattirle e disporle su una lastra rivestita di carta da forno, spaziandole bene tra loro (i biscotti lieviteranno aumentando di volume.
Cospargete i biscotti con un pò di gocce di cioccolato e noci pecan sbriciolate. Infornateli a 180°C per 12-15 minuti: devono risultare appena dorati sui bordi. Estrarre la lastra dal forno, fate riposare per qualche minuto e poi lasciate freddare su una griglia. Buon appetito!!