Cookies americani senza burro
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Biscotti all’avena, cioccolato e noci pecan
ingredienti
persone
8
Farina integrale
200 grammi
Fiocchi d'avena
150 grammi
Sale
1/2 cucchiaino
Lievito in polvere
8 grammi
Bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino
Olio di semi di girasole
100 mL
Anacardi
4 cucchiai
Zucchero di canna integrale
150 grammi
Latte di avena
100 mL
Vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino
Gocce di cioccolato
40 grammi
Noci Pecan
40 grammi
Dolci da Italia
Biscotti all’avena, cioccolato e noci pecan
Biscotti all’avena, cioccolato e noci pecan
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questi cookies sono proprio perfetti da gustare a colazione, ma sono ottimi anche come merenda accompagnati da una buona tisana aromatica! Le noci pecan e la vaniglia rendono molto gustosa la preparazione, inoltre cosa da non sottovalutare sono anche dei biscotti più salutari rispetto ai classici realizzati solo con farina super raffinata.
preparazione
step 1
In una piccola insalatiera mescolate la farina con i fiocchi d’avena, il sale, il lievito e il bicarbonato e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
step 2
In un’altra insalatiera di media grandezza battere con la frusta l’olio con la crema di anacardi, lo zucchero, il latte d’avena e la vaniglia fino ad ottenere una miscela cremosa.
step 3
Con un cucchiaio incorporate dolcemente la miscela di farina e fiocchi d’avena. Aggiungete le gocce di cioccolato e le noci pecan frantumate. Mescolate fino a formare un composto omogeneo, l’impasto ottenuto sarà molto colloso.
step 4
Con le mani bagnate formate delle palline, appiattirle e disporle su una lastra rivestita di carta da forno, spaziandole bene tra loro (i biscotti lieviteranno aumentando di volume.
step 5
Cospargete i biscotti con un pò di gocce di cioccolato e noci pecan sbriciolate. Infornateli a 180°C per 12-15 minuti: devono risultare appena dorati sui bordi. Estrarre la lastra dal forno, fate riposare per qualche minuto e poi lasciate freddare su una griglia. Buon appetito!!
