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Biscotti cacao e burro di arachidi

ingredienti

persone

20

Farina di frumento tipo 1

275 grammi

Cacao amaro

60 grammi

Bicarbonato

1 cucchiaino

Sale

1 pizzico

Gocce di cioccolato fondente

40 grammi

Uova

1 unità

Burro di arachidi

2 cucchiai

Zucchero di canna

100 grammi

Olio di semi di girasole

80 grammi

Dolci da Mondo

Biscotti cacao e burro di arachidi

Biscotti cacao e burro di arachidi

vegetariano con glutine con uova con frutta a guscio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti cacao e burro di arachidi

Oggi ho preparato i fantastici cookie al cacao in una versione decisamente più leggera rispetto a quella originale e resi ancora più golosi dal burro di arachidi!

Biscotti cacao e burro di arachidi step 1

step 1

Riunisci in una ciotola la farina, il cacao amaro, le gocce di cioccolato, il bicarbonato ed il sale. Mescola e tieni da parte.

Biscotti cacao e burro di arachidi step 2

step 2

In un'altra ciotola più capiente rompi l'uovo, aggiungi lo zucchero, il burro di arachidi e l'olio di semi di girasole. Mescola il tutto con lo sbattitore elettrico in modo da ottenere una crema omogenea e spumosa.

Biscotti cacao e burro di arachidi step 3

step 3

Aggiungi quindi poco per volta gli ingredienti secchi, prima mescolando con un cucchiaio e poi impastando a mano. Copri quindi con la pellicola la ciotola e lascia riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Biscotti cacao e burro di arachidi step 4

step 4

Riprendi dal frigo l'impasto e forma delle palline di circa 2 cm di diametro. Disponibile su due teglie rivestite con carta forno e schiacciale leggermente con le dita.

Biscotti cacao e burro di arachidi step 5

step 5

Cuoci i biscotti in forno a 175°C per 10 minuti e lascia che raffreddino prima di servirli.

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