Crostata mille frutti
8 ricette
Biscotti di frolla al Matcha
ingredienti
persone
4
The matcha in polvere
10 grammi
Uovo, tuorlo
2 unità
Zucchero bianco
175 grammi
Burro
250 grammi
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Dolci da Giappone
Biscotti di frolla al Matcha
Biscotti di frolla al Matcha
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Biscotti al Tè Matcha: Il Tè cerimoniale numero uno in Giappone
preparazione
step 1
Separare i tuorli dagli albumi, inserirli in planetaria insieme allo zucchero.
step 2
Aggiungere il burro morbido a cubetti e lasciare impastare fino a quando non si vedranno più i pezzetti di burro.
step 3
Aggiungere la farina insieme a circa 5 cucchiaini di Matcha (oppure a piacere in base ai vostri gusti). Finire di impastare a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Se si sbriciola ancora, aggiungere del latte.
step 4
Formare una palla con l'impasto e impellicolarla. Metterla in frigo per mezz'ora.
step 5
Spolverare il piano con la farina, stendere l'impasto e formare i biscotti con gli stampini. Informare a 180 gradi per 10 minuti.
