Apple pie
10 ricette
Biscotti di primavera
ingredienti
persone
8
Marmellata
100 grammi
Sale iodato
q.b.
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaino
Lievito per dolci
7 grammi
Uova
1 unità
Burro
65 grammi
Zucchero a velo
100 grammi
Amido di mais
100 grammi
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Dolci da Italia
Biscotti di primavera
Biscotti di primavera
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una friabile e tenera pasta frolla impreziosita da marmellata che renderanno più gioiosa e irresistibile la vostra colazione o merendaperché si sa, oltre che con la bocca si mangia anche con gli occhi! Non vi resta che prepararli subito e il risultato sarà eccellente!
preparazione
step 1
Per ottenere una pasta frolla friabile e tenera occorre seguire alcuni semplici suggerimenti. In una ciotola versare il burro a pezzetti (o metà dose di burro, 30ml di yogurt e 5gr d'olio) e lo zucchero a velo setacciato
step 2
Mescolare e amalgamare bene, poi aggiungere l’uovo , sempre mescolando con un cucchiaio fino a ottenere una pastella.
step 3
Miscelare la farina alla maizena setacciate e unire il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale..
step 4
Aggiungere alla pastella gradatamente prima mescolando con una forchetta e poi con le mani. IMPORTANTE: la pasta va manipolata il meno possibile
step 5
Quindi non appena risulterà compatta, formare una palla, avvolgere con pellicola trasparente e fare riposare in frigorifero per 1 ora.
step 6
Trascorso il tempo estrarre dal frigorifero e su di una spianatoia infarinata stendere con il mattarello in uno spessore di 1/2 centimetro.
step 7
Con uno stampo per biscotti formare i fiori
step 8
A metà di essi praticare un foro al centro e poi sovrapporre ai fiori senza buco
step 9
Riempire i fori di ciascun fiore con la marmellata e disporre sulla placca foderata di carta forno.
step 10
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Al termine sfornare, fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
