Biscotti al cocco vegan
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Biscotti integrali con avena e arancia
ingredienti
persone
10
Farina di farro integrale
250 grammi
Fiocchi d'avena
60 grammi
Buccia d'arancia
1 unità
Sale
1 pizzico
Lievito per dolci
1/2 bustina
Aceto di mele
1 cucchiaio
Bevanda alla soia
80 mL
Olio di semi di girasole
80 mL
Zucchero di canna
3 cucchiai
Dolci da Mondo
Biscotti integrali con avena e arancia
Biscotti integrali con avena e arancia
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I Biscotti integrali con avena e arancia sono senza latte, uova e burro, in più contengono poco zucchero. Profumatissimi, perfetti con il tè.
preparazione
step 1
Versa il latte in una ciotola capiente, aggiungi l’aceto e lascia riposare.
step 2
Metti nel boccale del frullatore i fiocchi di avena e la scorza di arancia, frulla fino ad ottenere una polvere omogenea.
step 3
In una ciotola riunisci la farina di farro, il sale e il lievito per dolci. Miscelali con una forchetta.
step 4
Aggiungi al latte, che nel frattempo avrà cagliato, lo zucchero e l’olio di semi. Mescola velocemente con le mani quindi aggiungi i fiocchi di avena e la scorza di arancia frullati.
step 5
Incorpora poco per volta anche le polveri e lavora l’impasto velocemente, fino ad ottenere un panetto omogeneo e non appiccicoso.
step 6
Stendi l’impasto su un ripiano leggermente infarinato in modo da ottenere uno spessore di circa 3 mm. Taglia i biscotti e disponili sulle teglie rivestite di carta forno.
step 7
Cuoci i biscotti in forno a 170°C per 15 minuti, o finché il fondo non sarà dorato e falli raffreddare su una griglia prima di servirli. Si conservano in un contenitore ermetico per circa 3 giorni.
