Torta alle nocciole
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Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero)
ingredienti
persone
4
Farina di farro integrale
250 grammi
Amido di mais
50 grammi
Anice stellato
1 cucchiaino
Cremor tartaro
1 cucchiaino
Datteri secchi
80 grammi
Latte vegetale
70 grammi
Olio di semi di girasole
70 grammi
Limoni
1 unità
Dolci da Italia
Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero)
Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero)
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Buonissimi biscotti senza zuccheri aggiunti, dolcificati coi datteri. Ottimi davvero!
preparazione
step 1
Per prima cosa riduco in pezzi i datteri e li metto in ammollo nei 70 g di latte vegetale previsto dalla ricetta.
step 2
Poi preparo la polvere di anice stellato servendomi di una piccola grattugia (ho usato quella della noce moscata). Unisco gli ingredienti secchi e mescolo.
step 3
Metto nel contenitore dei datteri-latte anche il succo e la scorza di limone e l’olio. Frullo bene.
step 4
Unisco la miscela fluida (i famosi umidi) nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescolo prima con un cucchiaio, poi impasto con le mani. Otterrò un impasto sodo tipo frolla che lascerò riposare in frigorifero per mezz’ora. Accendo il forno statico a 180º.
step 5
Stendo la mia frolla aromatizzata e ne ricavo dei biscotti. In occasione del Natale uso le formine apposite, altrimenti stampini a scelta o ricavo dei quadrotti usando la rotella dentellata.
step 6
Cuocio per 10 minuti (forno statico 180°). Voilà! I biscotti sono pronti!
step 7
Si possono decorare con lo zucchero a velo o col cioccolato. Se mangiate proprio senza zucchero usate la massa di cacao 100%
