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Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero)

ingredienti

persone

4

Farina di farro integrale

250 grammi

Amido di mais

50 grammi

Anice stellato

1 cucchiaino

Cremor tartaro

1 cucchiaino

Datteri secchi

80 grammi

Latte vegetale

70 grammi

Olio di semi di girasole

70 grammi

Limoni

1 unità

Dolci da Italia

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero)

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero)

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero)

Buonissimi biscotti senza zuccheri aggiunti, dolcificati coi datteri. Ottimi davvero!

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero) step 1

step 1

Per prima cosa riduco in pezzi i datteri e li metto in ammollo nei 70 g di latte vegetale previsto dalla ricetta.

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero) step 2

step 2

Poi preparo la polvere di anice stellato servendomi di una piccola grattugia (ho usato quella della noce moscata). Unisco gli ingredienti secchi e mescolo.

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero) step 3

step 3

Metto nel contenitore dei datteri-latte anche il succo e la scorza di limone e l’olio. Frullo bene.

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero) step 4

step 4

Unisco la miscela fluida (i famosi umidi) nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescolo prima con un cucchiaio, poi impasto con le mani. Otterrò un impasto sodo tipo frolla che lascerò riposare in frigorifero per mezz’ora. Accendo il forno statico a 180º.

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero) step 5

step 5

Stendo la mia frolla aromatizzata e ne ricavo dei biscotti. In occasione del Natale uso le formine apposite, altrimenti stampini a scelta o ricavo dei quadrotti usando la rotella dentellata.

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero) step 6

step 6

Cuocio per 10 minuti (forno statico 180°). Voilà! I biscotti sono pronti!

Biscotti Limone E Anice Stellato (senza zucchero) step 7

step 7

Si possono decorare con lo zucchero a velo o col cioccolato. Se mangiate proprio senza zucchero usate la massa di cacao 100%

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