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Biscotti ripieni di marmellata

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Zucchero bianco

90 grammi

Olio di semi di girasole

100 mL

Uova

1 unità

Vanillina

1 bustina

Lievito per dolci

2 cucchiaini

Buccia di limone grattugiata

2 cucchiaini

Zucchero a velo

1 cucchiaio

Marmellata

q.b.

Dolci da Italia - Puglia

Biscotti ripieni di marmellata

Biscotti ripieni di marmellata

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti ripieni di marmellata

Se siete alla ricerca di dolci senza burro, questi Biscotti ripieni di marmellata possono essere la ricetta perfetta per voi!

Biscotti ripieni di marmellata step 1

step 1

Per preparare i Biscotti ripieni di marmellata iniziate con l'amalgamare l'olio con lo zucchero. poi aggiungete l'uovo e mescolate.

Biscotti ripieni di marmellata step 2

step 2

Aggiungete ora la farina setacciata, la vanillina, la buccia di limone grattugiata e il lievito e amalgamate velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un panetto morbido.

Biscotti ripieni di marmellata step 3

step 3

Avvolgete il panetto nella pellicola e riponete in frigo a riposare per 30 minuti.

Biscotti ripieni di marmellata step 4

step 4

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l'impasto e stendetelo su una superficie infarinata. Tagliate dei dischi di sfoglia di 6 cm circa.

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Biscotti ripieni di marmellata step 5

step 5

Al centro di ogni disco mettete un cucchiaino di marmellata.

Biscotti ripieni di marmellata step 6

step 6

Ricoprite con un disco di pasta leggermente più grande e premete tutto intorno ai bordi per sigillare la frolla.

Biscotti ripieni di marmellata step 7

step 7

Infornate i biscotti in forno ventilato già caldo e cuocete a 180°C per circa 12-15 minuti o finché non risulteranno leggermente dorati.

Biscotti ripieni di marmellata step 8

step 8

Sfornate i biscotti, lasciateli intiepidire, quindi spolverizzateli con lo zucchero a velo e servite!

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