Scaccia con fave verdi e ricotta
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Biscotti rustici di crusca, semi di lino e cacao
ingredienti
persone
12
Crusca
100 grammi
Farina integrale
100 grammi
Semi di lino
3 cucchiai
Acqua
2 cucchiai
Zucchero di canna integrale
70 grammi
Cacao amaro
1 cucchiaio
Sale
q.b.
Bicarbonato
1/2 cucchiaino
Dolci da Italia
Biscotti rustici di crusca, semi di lino e cacao
Biscotti rustici di crusca, semi di lino e cacao
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
biscotti rustici a base di crusca e cacao, molto semplici e veloci da preparare, ideali per una colazione sana ed equilibrata o una merenda leggera e golosa.
preparazione
step 1
Versate l’olio in un pentolino, fate scaldare a fuoco basso e versate la crusca; mescolate per 3-4 minuti a fuoco medio per far oliare bene il cereale, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
step 2
A parte frullate i semi di lino con l’acqua e fatene una pastella che verserete in una ciotola. Aggiungete lo zucchero di canna, la farina setacciata, il sale, il cacao e il bicarbonato e mescolate con un cucchiaio.
step 3
Aggiungete la crusca e impastate con le mani aggiungendo un pò di latte a sufficienza per amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare un composto omogeneo. Lasciate riposare l’impasto per 5-10 minuti.
step 4
Trascorso questo tempo, con le mani leggermente bagnate, prendete un pò d’impasto e fatene una polpetta, schiacciate con il palmo della mano e adagiate il biscotto su una teglia rivestita di carta da forno.
step 5
Ripetete l’operazione per tutto l’impasto rimanente. Verranno fuori una decina di biscotti del diametro di 4 cm. Infornate a 180°C per 15 minuti. Poi sfornate e lasciate raffreddare.
