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Bocconcini alla rucola

ingredienti

persone

4

Cipollotti

4 unità

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Petto di pollo

800 grammi

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Vino bianco da tavola

1/2 bicchiere

Aceto balsamico

2 cucchiai

Rucola

200 grammi

Farina di frumento tipo 00

4 cucchiai

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Bocconcini alla rucola

Bocconcini alla rucola

con carne con glutine ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini alla rucola

I bocconcini alla rucola sono un secondo piatto molto sfizioso e veloce da realizzare, perfetto per chi segue un regime dietetico ipocalorico.

Bocconcini alla rucola step 1

step 1

Mondare e affettare i cipollotti. Tagliare il pollo a dadini di circa 3 cm di lato e infarinarlo leggermente.

Bocconcini alla rucola step 2

step 2

Far soffriggere in una padella con l'olio i cipollotti ed aggiungere dopo qualche minuto i bocconcini di pollo. Farli rosolare a fiamma vivace in modo che si coloriscano uniformemente.

Bocconcini alla rucola step 3

step 3

Regolare di sale e di pepe, quindi sfumare con il vino bianco. Dopo che sarà evaporato, aggiungete l'aceto balsamico. Proseguire la cottura per 15 minuti circa a fuoco basso.

Bocconcini alla rucola step 4

step 4

Una volta che il pollo risulterà cotto, togliere la padella dal fuoco e unire la rucola. Coprire la padella con il coperchio e lasciare che la verdura si appassisca leggermente con il calore del pollo. Servire il piatto ben caldo.

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