Scaccia patate e cipolle
Secondi Piatti da Italia
Bocconcini di merluzzo su crema di broccoli aromatizzata all'arancia
Bocconcini di merluzzo su crema di broccoli aromatizzata all'arancia
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
bocconcini di merluzzo serviti su una crema a base di broccoli con aroma di arancia
preparazione
step 1
Sbolletate 100g di broccoli in acqua salata per una decina di minuti. Scolate e mettete i broccoli in acqua e ghiaccio.
step 2
Frullate i broccoli con un filo d'olio e un cucchiaio di acqua fredda, fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
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step 3
Saltate dei bocconcini di merluzzo con un filo d'olio fino ad ottenere una leggere crosticina dorata.
step 4
Scaldate la crema di broccoli in un pentolino e aggiungete la scorza di arancia grattugiata (a piacere potete aggiungere anche un cucchiaino di succo).
step 5
Impiattate mettendo i bocconcini di merluzzo sopra la crema di broccoli.
