Ciabotto di verdure
Piatti Unici da Italia
Bocconcini di soia saltati con verdure
Bocconcini di soia saltati con verdure
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta facile, veloce e light ma con tanto sapore!
preparazione
step 1
Mettere ammollo i bocconcini di soia come da istruzioni del pacchetto. Nel frattempo far bollire i pomodori interi un pentolino.
step 2
Affettare la zucchina a julienne, metterla in padella a fuoco lento sfumando con il vino. Quando i pomodori avranno bollito per qualche minuto, spegnere il fuoco, scolarli e privarli della buccia.
step 3
Affettare in un contenitore il peperone, la cipolla, aggiungere i pomodori e frullare con un frullatore ad immersione
step 4
Aggiungere il composto alle zucchine croccanti ( se troppo denso aggiungere un pochino d'acqua), aggiungere i bocconcini di soia e continuare la cottura per 15 minuti a fuoco lento
step 5
Aggiustare di sale, a piacere aggiungere cumino o peperoncino. Servire con un filo d'olio crudo