Bavarese ai tre cioccolati
15 ricette
Bonet o Bunet
ingredienti
persone
6
Amaretto
120 grammi
Cacao amaro
50 grammi
Rum
1 bicchiere
Latte intero
700 mL
Zucchero bianco
150 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Amaretto
q.b.
Uovo, tuorlo
8 unità
Dolci da Italia - Piemonte
Bonet o Bunet
Bonet o Bunet
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E' un tipico dolce piemontese, la cui consistenza ricorda quella del budino, è a base di uova, zucchero semolato, amaretti sbriciolati, latte intero, cacao amaro e il rum o caffè.
preparazione
step 1
Accendere il forno statico a 180 gradi.
step 2
In una planetaria o in una scodella tipo insalatiera, mettere in ordine i tuorli, lo zucchero e montare a neve, poi gli amaretti tritati finemente, il cacao amaro setacciato e infine il rum.
step 3
Preparate il caramello e versatelo sul fondo del contenitore dove andrete poi a versare il composto ben mescolato, sopra il caramello, che servirà per staccare meglio il bonet.
step 4
A questo punto, mettetelo in forno per circa 45 minuti. A cottura ultimata lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente e poi lasciatelo riposare per circa 2 ore in frigo.
step 5
Girate lo stampo e guarnite il tutto con una manciata di amaretti sbriciolati (io li ho messi interi) e gustatevelo.
