Crostata mille frutti
2 ricette
Breakfast
ingredienti
persone
3
Burro
25 grammi
Farina di frumento tipo 00
125 grammi
Uova
2 unità
Latte intero
200 grammi
Lievito per dolci
6 grammi
Zucchero bianco
15 grammi
Dolci da Italia - Sicilia
Breakfast
Breakfast
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È un piatto pieno di pancakes, è già speciale così
preparazione
step 1
Iniziamo fondendo il burro a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire.
step 2
Intanto dividete gli albumi dai tuorli. Versate i tuorli in una ciotola e sbatteteli con una frusta.
step 3
Poi unite il burro fuso e il latte a filo continuando a mescolare sempre con la frusta.
step 4
A questo punto unite il lievito alla farina e setacciate tutto nel composto di uova e mescolare.
step 5
Ora montate gli albumi versando poco alla volta lo zucchero e quando saranno bianchi e spumosi...
step 6
Incorporateli al composto di uova con movimenti dall’alto verso il basso per evitare di smontarli
step 7
Mettete a scaldare sul fuoco medio una padella ampia antiaderente con un po’ di burro
step 8
Versate al centro un mestolo del composto, si espanderà da solo.
step 9
Quando inizieranno a comparire delle bolle in superficie e la base sarà dorata, girate il pancake
step 10
Fare questo procedimento con il resto del composto e condire a piacimento.
