Crostata ai frutti di bosco
Prodotti da forno da Italia
Brioche salata crudo e provolone
Brioche salata crudo e provolone
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricettina per smaltire gli albumi che abbiamo in casa.
preparazione
step 1
Inserite in un'impastatrice (io uso il Bimby) nell'ordine latte a temperatura ambiente, lievito, zucchero, olio, albumi, farina ed infine il sale.
step 2
Impastate, formate una palla e lasciate lievitare per almeno un'ora.
step 3
Prendete il provolone ed una fetta spessa di crudo e tagliateli grossolanamente.
step 4
Sgonfiate la pasta, stendetela fino a formare un rettangolo, ricopritela con il parmigiano, crudo e provolone e arrotolatela su sè stessa.
step 5
Quindi date la forma di una ciambella e lasciate lievitare di nuovo per un'altra ora. Spennellate la superficio con un po' d'olio ed infornate a 180° per 30 minuti.