Pizza salsiccia e friarielli
di
43 ricette
Broccoletti con Olive Leccino denocciolate
ingredienti
persone
4
Olive Denocciolate Leccino Condite Madama Oliva
200 grammi
Broccoletti di rapa
800 grammi
Pane raffermo
200 grammi
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Peperoncino
q.b.
Contorni da Italia
Broccoletti con Olive Leccino denocciolate
Broccoletti con Olive Leccino denocciolate
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le olive Leccino, dal sapore speziato e leggermente aromatico, vengono maggiormente utilizzate per preparare stuzzichini o antipasti a base di formaggi stagionati e salumi. Sono molto usate per insaporire piatti sia di carne che di pesce. Un ulteriore utilizzo è nel tegame insieme alle patate, peperoni, melanzane o pomodori.
preparazione
step 1
Mondare bene e lavare i broccoletti, nel frattempo mettere sul fuoco una pentola contenente acqua e portatela ad ebollizione.
step 2
Lessate i broccoletti per circa 12/18 minuti dopo che l’acqua ha ripreso il bollore. Scolare i broccoletti e strizzarli dell’acqua in eccesso e poggiare in un piatto.
step 3
Prendere un tegame, mettete l’olio extra vergine di oliva, l’aglio tritato finemente, il peperoncino e porre sul fuoco a fiamma bassa aggiungendo le Olive Leccino.
step 4
Quando l’aglio sarà dorato inserire i broccoletti nella padella e fateli cuocere per 5/7 minuti girandoli spesso, salate appena prima di spegnere il fuoco. Impiattate.
