
Lasagna napoletana di carnevale
Antipasti da Italia
Broccoli pastellati
Broccoli pastellati
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un'idea semplice e sfiziosa per preparare i broccoli,ma anche il cavolfiore.
Come prima cosa lavare il broccolo sotto l'acqua corrente,quindi togliere le foglie e tagliare il gambo e le cimette del broccolo.Sciacquarli velocemente sotto acqua corrente e farli sbollentare in acqua e sale.
Scolarli e lasciarli raffreddare. Nel frattempo in una terrina preparare la pastella,quindi sbattere le uova aggiungere il sale,il parmigiano,il pepe nero e il vino
Unire la farina fino ad ottenere una pastella non troppo liquida.A questo punto prendere le cimette del broccolo ed immergerle,ad una ad una,nella pastella.
Friggerle in olio di semi caldo.Se di gradimento una volta fatto assorbire l'olio in eccesso cospargere di parmigiano