Pennette ai broccoli e alici
Contorni da Italia - Veneto
Broccolo fiolaro di creazzo in padella
Broccolo fiolaro di creazzo in padella
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Broccolo fiolaro di Creazzo è una varietà di broccolo inserita nell'elenco dei prodotti tipici veneti, coltivata sulle colline che sorgono a Creazzo in provincia di Vicenza. Contorno semplice e veloce, ma saporito.
preparazione
step 1
Pulite il broccolo fiolaro di Creazzo e staccate i germogli (i fioi). Lessateli al dente (5 minuti circa) in acqua salata e scolateli.
step 2
In una padella larga, scaldate l'olio extravergine di oliva, unite l'aglio grattugiato, l'acciuga e il peperoncino. Lasciate imbiondire leggermente e aggiungete i broccoli fiolari.
step 3
Finite di cuocere con coperchio per qualche minuto aggiungendo qualche cucchiaio di acqua, se occorre. Aggiustate di sale e pepe, spolverizzate con formaggio grattugiato e serviteli caldi come contorno.