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Brownie alla zucca senza zucchero

ingredienti

persone

6

Zucca

120 grammi

Ceci

70 grammi

Farina di frumento tipo 00

80 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Acqua

150 grammi

Uvetta

100 grammi

Dolci da Italia

Brownie alla zucca senza zucchero

Brownie alla zucca senza zucchero

vegano con glutine

pronta in

3 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Brownie alla zucca senza zucchero

Proteica e sana, una alternativa ai dolci super calorici e pieni di grassi inutili! Un dolce piaciuto a tutta la famiglia, un modo per mangiare verdure e legumi e, allo stesso tempo, un dolce buonissimo che piace a grandi e piccini. Il mio bimbo di 10 mesi lo ha adorato! Una alternativa per una merenda o una colazione sana e golosa, specialmente con una copertura di cioccolata fondente che contiene grassi buoni e piccole quantità di ferro. Per la glassa al cioccolato ho sciolto della cioccolata fondente e ho aggiunto un cucchiaio di burro di arachidi, per renderla più cremosa

Brownie alla zucca senza zucchero step 1

step 1

Mettete in ammollo l'uvetta in 200ml di acqua per un intera notte. Il giorno dopo dovreste ottenere dell'uvetta morbida e 150ml di acqua aromatizzata rimasta. Se c'è meno acqua, aggiungetene quanto basta.

Brownie alla zucca senza zucchero step 2

step 2

Lavate i ceci secchi e metteteli a bollire con abbondante acqua. In alternativa potete usare un barattolo di ceci precotti senza sale.

Brownie alla zucca senza zucchero step 3

step 3

Bollite la zucca. Una volta pronta, scolatela e mettetela nel frullatore con l'uvetta, l'acqua, l'olio e i ceci scolati. Frullate tutto e passate il composto in una ciotola.

Brownie alla zucca senza zucchero step 4

step 4

Aggiungete la farina mischiando bene. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate per circa 30' nel ripiano più basso. Eventualmente coprire la torta con della carta stagnola per non farla bruciare in superficie

Brownie alla zucca senza zucchero step 5

step 5

Servite tiepido con una bella pallina di gelato alla panna o una spolverata di zucchero a velo o un ciuffetto di panna montata o ricoperti di glassa al cioccolato o semplicemente così come sono!!

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