Biscotti abbracci vegan
Dolci da Stati Uniti
Brownies vegani al cocco e cioccolato
Brownies vegani al cocco e cioccolato
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I brownies sono dei dolci americani molto golosi e questa è la mia versione con il burro di cocco al posto del burro che li rende vegani. Sono morbidi e cremosi ed è impossibile resistergli.
preparazione
step 1
Per prima cosa prepariamo il burro di cocco, fondamentale per la realizzazione di questo dolce: Versiamo il cocco disidratato in un contenitore, preferibilmente alto, per frullarlo con il mixer a immersione per 10 m.
step 2
Quando le fibre di cocco si gonfiano e rilasciano lolio, il burro di cocco è pronto, ma controllate che abbia raggiunto la consistenza giusta amalgamandolo con un cucchiaino.
step 3
Poi versiamo il burro di cocco ottenuto in una ciotola e lo amalgamiamo con lolio finché non si scioglie. Aggiungiamo anche il latte continuando a girare.
step 4
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde e lo aggiungiamo al composto. Amalgamiamo a lungo fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
step 5
Dopodiché versiamo la farina, lo zucchero e il lievito in unaltra ciotola e versiamo il composto di cioccolato allinterno. Continuiamo a girare finché la farina e il composto di cioccolato non si saranno amalgamati
step 6
Il composto sarà molto denso, ma se avete difficoltà ad amalgamarlo potete aggiungere 2 cucchiai di latte di soia. Infine, versiamo limpasto in un tegame foderato con carta forno (16 cm di diametro) e cuociamo a 180°