Torta fredda al cioccolato
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Budino al cacao
ingredienti
persone
6
Latte intero
1 litro
Zucchero bianco
8 cucchiai
Amido di mais
8 cucchiai
Cacao amaro
4 cucchiai
Dolci da Italia
Budino al cacao
Budino al cacao
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il budino al cacao è un dolce al cucchiaio velocissimo da preparare, ideale da consumare in qualsiasi periodo dell'anno. E' molto versatile perché è perfetto per la colazione, per la merenda ma soprattutto come dessert di fine pasto: ancora più goloso se accompagnato da un ciuffo di panna montata! Per realizzarlo servono solo quattro semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa ed inoltre non contiene burro, nè uova, nè colla di pesce.. e non serve neanche la bilancia!
preparazione
step 1
Prendere una brocca oppure un contenitore dosatore con beccuccio e mescolare dentro lo zucchero, l'amido di mais e il cacao. Aggiungere il latte, lasciandone una parte da versare successivamente e mescolare energicamente
step 2
Versare il composto in un pentolino antiaderente utilizzando un setaccio. Aggiungere il latte restante e sciogliere con l'aiuto di un cucchiaio gli eventuali grumi rimasti.
step 3
A questo punto trasferire il pentolino sul fuoco e fare addensare il composto a fiamma medio-bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno: ci vorranno circa 8 minuti.
step 4
Inumidire 6 stampini dal diametro di 10 cm con un po' di acqua fredda, affinché sia più facile estrarre successivamente i budini.
step 5
Versare il composto negli stampini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Una volta che i budini si saranno completamente raffreddati, trasferirli in frigorifero per almeno 2 ore.
step 6
Estrarre il budino ed adagiarlo su un piatto: decorarlo infine con un po' di cacao amaro e accompagnarlo a piacere con un ciuffo di panna montata.
