Stelline gingerbread
Dolci da Italia
Budino alla zucca
Budino alla zucca
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolcissimo budino alla zucca senza glutine, senza latticini, senza farina, senza frutta secca e paleo, ma morbido, dolce e coccoloso.
preparazione
step 1
Separate i tuorli dagli albumi. Amalgamate ai tuorli la polpa di zucca, lo sciroppo dacero, un pizzico di sale e le spezie.
step 2
Montate a neve ben ferma gli albumi ed incorporateli delicatamente ai tuorli mescolando dallalto verso il basso.
step 3
Riempite ora delle cocotte di ceramica per 3/4 , inseriteli in una teglia e versate dellacqua bollente fino a 3/4 della teglia. Infornate a forno già caldo per 20 minuti.
step 4
Mentre cuociono i budini occupatevi della salsa: fate cuocere la marmellata di lamponi con il succo di mezza arancia e i semini di vaniglia fino ad ottenere una salsa fluida ed omogenea.
step 5
Aiutatevi eventualmente aggiungendo ulteriore acqua.
step 6
Sfornate i budini e serviteli con la salsa tiepida.