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Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro

ingredienti

persone

4

Latte vegetale

300 mL

Cioccolato fondente, senza latte

60 grammi

Amido di mais o maizena

30 grammi

Dolci da Italia - Lazio

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro

vegano

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro

#bambini Un dolce al cucchiaio fresco e gustoso, ideale per grandi e piccini, anche per chi segue (o deve seguire) un'alimentazione senza

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro step 1

step 1

Scaldare 200 ml di latte in un pentolino, quindi toglierlo dal fuoco e versare il cioccolato fondente tritato. (io ho optato per la bevanda alla soia per questo dolce)

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro step 2

step 2

Mescolare energicamente per farlo sciogliere completamente. Con il restante latte, stemperare l’amido (in alternativa, utilizzare la farina di riso in egual misura), e unirlo al latte e cioccolato.

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro step 3

step 3

Rimettere sul fuoco il pentolino e far addensare il composto continuando a mescolare per qualche attimo.

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro step 4

step 4

Nel frattempo, inumidire internamente gli stampini con l’acqua, versarvi il budino e sbattere delicatamente gli stampini sul piano di lavoro per eliminare le bolle.

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro step 5

step 5

Far raffreddare il budino al cioccolato quindi mettere in frigorifero per almeno 2 ore o fino al momento di servire.

Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro step 6

step 6

NB: il latte di soia potete sostituirlo con del latte alle mandorle, o del latte alla banana, o alle nocciole, tutti ottimi, secondo i vostri gusti!!

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