Dolce di natale golosissimo vegan
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Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro
ingredienti
persone
4
Latte vegetale
300 mL
Cioccolato fondente, senza latte
60 grammi
Amido di mais
30 grammi
Dolci da Italia - Lazio
Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro
Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#bambini Un dolce al cucchiaio fresco e gustoso, ideale per grandi e piccini, anche per chi segue (o deve seguire) un'alimentazione senza
preparazione
step 1
Scaldare 200 ml di latte in un pentolino, quindi toglierlo dal fuoco e versare il cioccolato fondente tritato. (io ho optato per la bevanda alla soia per questo dolce)
step 2
Mescolare energicamente per farlo sciogliere completamente. Con il restante latte, stemperare l’amido (in alternativa, utilizzare la farina di riso in egual misura), e unirlo al latte e cioccolato.
step 3
Rimettere sul fuoco il pentolino e far addensare il composto continuando a mescolare per qualche attimo.
step 4
Nel frattempo, inumidire internamente gli stampini con l’acqua, versarvi il budino e sbattere delicatamente gli stampini sul piano di lavoro per eliminare le bolle.
step 5
Far raffreddare il budino al cioccolato quindi mettere in frigorifero per almeno 2 ore o fino al momento di servire.
step 6
NB: il latte di soia potete sostituirlo con del latte alle mandorle, o del latte alla banana, o alle nocciole, tutti ottimi, secondo i vostri gusti!!
