Torta salata ceci asparagi e fagiolini
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Bulgur primavera
ingredienti
persone
2
Fave
400 grammi
Fagiolini
200 grammi
Asparagi di campo
200 grammi
Mais, giallo
100 grammi
Bulgur
160 grammi
Succo di limone
1 cucchiaio
Timo essiccato
1 cucchiaino
Curry in polvere
q.b.
Peperoncino in polvere
q.b.
Prezzemolo
2 rametti
Nocciole
8 unità
Porri
10 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia
Bulgur primavera
Bulgur primavera
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
spesa primaverile al mercato!
preparazione
step 1
Pulite le fave, i fagiolini e gli asparagi e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. Nell'acqua di cottura cuocete il bulgur per assorbimento (aggiungendo acqua se serve) con un po' di sale.
step 2
Preparate un soffritto con il porro in un'altra padella e trasferitevi le verdure cotte a vapore. Unite il mais, le spezie e un po' di sale.
step 3
Un volta tutto pronto unite e aggiungete succo di limone, prezzemolo e le nocciole a granella!
