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Burger D'avena E Fagioli

ingredienti

persone

3

Fiocchi o chicchi d'avena

6 cucchiai

Fagioli borlotti precotti

250 grammi

Cipolle

1 unità

Carote

1 unità

Pane grattuggiato

10 cucchiai

Paprica dolce

1 cucchiaio

Curry in polvere

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Burger D'avena E Fagioli

Burger D'avena E Fagioli

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burger D'avena E Fagioli

La cosa che mi viene più facile da sempre è quella di assemblare sapori e consistenze in secondi sfiziosi e questo è ciò che mi sono inventata stavolta ! Devo dire che il risultato ha addirittura superato le aspettative ! Provateci anche voi !

Burger D'avena E Fagioli step 1

step 1

Metto l’avena in una ciotola e aggiungo acqua calda, copro e lascio reidratare

Burger D'avena E Fagioli step 2

step 2

Nel frattempo con una grattugia, sminuzzo la cipolla e la carota. Con un mixer da cucina poi, frullo i fagioli scolati fino ad ottenere una crema e unisco alle verdure

Burger D'avena E Fagioli step 3

step 3

A questo punto l’avena si sarà gonfiata e l’acqua sarà diventata gelatinosa. Con un colino, sciacquo l’avena e la strizzo dal resto dell’acqua, poi la aggiungo agli altri ingredienti, mescolo e faccio riposare in frigo

Burger D'avena E Fagioli step 4

step 4

Una volta trascorsi i 15 minuti, aggiungo al mio impasto le spezie, il sale e il pane grattugiato un poco alla volta, finché il composto risulterà facile da maneggiare

Burger D'avena E Fagioli step 5

step 5

Formo i burger con le mani e li faccio cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 15 minuti

Burger D'avena E Fagioli step 6

step 6

Per una versione più gustosa, dopo la cottura in forno io ho fritto i burger in olio di girasole, ma tu puoi far continuare la cottura in forno per altri 5 minuti, spennellando con olio d’oliva i tuoi burger!

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