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Burger di barbabietola

ingredienti

persone

2

Barbabietole rosse

1 unità

Zucchine

80 grammi

Timo fresco

1 cucchiaino

Cipolla

1 metà

Pepe nero

4 pizzichi

Pangrattato

4 cucchiai

Sale

1 cucchiaino

Piatti Unici da Italia

Burger di barbabietola

Burger di barbabietola

vegano con glutine

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burger di barbabietola

Per un cheat-day fantasioso

Burger di barbabietola step 1

step 1

Per prima cosa soffriggi la cipolla tagliata grossolanamente. Frulla insieme i fagioli, la zucchina, la barbabietola cotta fatta a pezzi, il timo, la cipolla soffritta, mezzo cucchiaini di sale e pepe qb. Frulla fino a quando non otterrai un impasto malleabile.

Burger di barbabietola step 2

step 2

Se rimane troppo liquido, aggiusta con del pangrattato extra.

Burger di barbabietola step 3

step 3

Ottenuto l'impasto giusto, aggiungi i 4 cucchiai di pangrattato e forma dei burger grandi quanto il palmo della tua mano.

Burger di barbabietola step 4

step 4

Inforna a forno ventilato pre-riscaldato a 210°C per 20 minuti circa, e gira i burger a metà cottura.

Burger di barbabietola step 5

step 5

Accompagnalo con quello che vuoi! Io ho fatto un panino con maionese, insalata e avocado e come contorno patate dolci condite, prima della cottura, con paprika e olio.

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