Polpette di zucca
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Burger di fagioli
ingredienti
persone
2
Fagioli borlotti
200 grammi
Pangrattato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Aglio
1 spicchio
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
80 grammi
Secondi Piatti da Italia
Burger di fagioli
Burger di fagioli
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa ricetta è ottima per camuffare i fagioli e per far mangiare un po' di legumi anche ai più piccoli , ma ovviamente è adatta anche ai grandi che vogliono mangiare sano senza rinunciare al gusto e ad alla croccantezza ! Inoltre è adatto a tutti i vegani e vegetariani!
preparazione
step 1
Cuocere i fagioli in abbondante acqua -a fine cottura aggiungervi un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, la passata ed il sale e lasciar insaporire
step 2
frullare il tutto eliminando l'acqua -aggiungere al composto qualche cucchiaio di pan grattato (circa 4) fino ad ottenere un impasto facilmente modellabile -formare degli hamburger e ricoprire con altro pan grattato
step 3
porre gli hamburger su di una leccarada oleata ed aggiungervi un filo d'olio ed un pizzico di sale
step 4
infornare a 180 ° fino a doratura.
