Baccala' Al Forno Con Patate Alla Salentina
4 ricette
burger di lenticchie e quinoa
ingredienti
persone
6
Lenticchie precotte
250 grammi
Quinoa
200 grammi
Pangrattato
70 grammi
Cipolla
1/2 unità
Salsa di pomodoro, senza sale
1 cucchiaio
Aglio
1/2 unità
Curry in polvere
q.b.
Prezzemolo
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Secondi Piatti da Italia
burger di lenticchie e quinoa
burger di lenticchie e quinoa
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
deliziosi burger vegetali!
preparazione
step 1
In una casseruola cuocete la quinoa in 500 ml di acqua per 15 minuti. intanto scolate le lenticchie e mettetele in una ciotola.
step 2
Tagliate grossolanamente l’aglio e la cipolla e teneteli da parte, in un bicchiere unite l’olio, il pomodoro, il sale e il pepe e mescolate per miscelare bene gli ingredienti. Quando la quinoa sarà ben cotta scolatela e lasciate intiepidire.
step 3
Tritate finemente il prezzemolo e unitelo al pangrattato.
step 4
in una ciotola versate le lenticchie, la quinoa, la cipolla e l’aglio e frullate con un mixer a immersione per creare un composto omogeneo. Aggiungete la miscela di olio e condimenti e il prezzemolo con il pangrattato e mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti
step 5
Prendete un cucchiaio abbondante di impasto e con le mani formate i burger e cuoceteli in una padella antiaderente per circa 6 minuti per lato a fuoco medio.
