Scaccia con fave verdi e ricotta
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Burger di Soia Vegan
ingredienti
persone
4
Proteine isolate di soia
100 grammi
Brodo vegetale
q.b.
Panini da hamburger
4 unità
Spinaci
100 grammi
Aglio
1/2 spicchio
Cumino
1 cucchiaino
Paprica dolce
1 cucchiaino
Pomodori da insalata
1 unità
Ravanelli
15 fette
Misticanza
30 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Maionese
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Burger di Soia Vegan
Burger di Soia Vegan
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Eccovi allora un’idea per stuzzicarvi con un semplice e aromatico burger di soia reso ancora più particolare dalla presenza degli spinaci e con una speciale maionese vegan dolce e delicata, il tutto racchiuso tra le due metà di un morbido panino da burger e farcito con insalata, pomodori e ravanelli!
preparazione
step 1
Cuocete il granulare di soia nel brodo vegetale secondo le istruzioni riportate sulla confezione. In una casseruola invece fate appassire gli spinaci a fiamma bassa con un cucchiaio d’olio e 2 cucchiai di acqua, per 4-5 minuti.
step 2
Quindi frullate in un mixer il granulare di soia con gli spinaci, 1/2 spicchio d’aglio, il cumino, la paprika e 1 cucchiaio d’olio. Con le mani inumidite formate 4 polpettine e schiacciatele leggermente. Cuocete i burger su una piastra ben calda 3-4 minuti per lato
step 3
(in alternativa, disponeteli su una teglia foderata di carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 180°C per 20-25 minuti).Tagliate a metà i panini, scaldateli e stendete un velo di maionese, disponete i burger, le fettine di ravanello e di pomodoro e qualche fogliolina
step 4
di insalata. Aggiungete ancora un goccio di maionese e riposizionate la metà superiore del panino. Eccovi pronto il vostro veggie burger! Buon appetito!!
