Troccoli al pesto di rucola
Dolci da Italia
Burro Di Mandorle
Burro Di Mandorle
pronta in
3 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uso un unico ingrediente! E' talmente facile da preparare che non resterete mai più senza
preparazione
step 1
Innanzitutto pesate le mandorle. Le mandorle possono essere del tipo solo sgusciato, quindi con la pellicina marrone, oppure quelle bianche pelate.
step 2
Poi mettetele in frigorifero per almeno un paio di ore: se le mettete il giorno prima della preparazione è meglio.
step 3
Mettete le mandorle nella caraffa del mixer e frullate, con varie pause per non surriscaldare né il motore, né la crema.
step 4
All'inizio otterrete una sorta di farina.
step 5
Poi otterrete un composto sempre più compatto fino a che le mandorle rilasceranno il loro olio.
step 6
A questo punto avrete ottenuto il vostro burro/crema di mandorle, che si conserverà in frigorifero dentro ad un contenitore di vetro chiuso. Si può mantenere tranquillamente una settimana.
step 7
Questo è il burro di mandorle pelate
step 8
Procedimento Bimby: mettere le mandorle fredde nel boccale e azionare 10/vel 10. abbassare con una spatola la farina ottenuta e poi azionare 3 min/vel 10 con pause ogni 30 secondi per spatolare la crema verso le lame. Il nostro burro di mandorle è pronto!
step 9
L’utilizzo più semplice è spalmato sul pane, magari con sopra della confettura per il classico pane burro e marmellata