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Burro Di Mandorle

ingredienti

persone

4

Mandorle

200 grammi

Dolci da Italia

Burro Di Mandorle

Burro Di Mandorle

vegano con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

3 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burro Di Mandorle

Uso un unico ingrediente! E' talmente facile da preparare che non resterete mai più senza

Burro Di Mandorle step 1

step 1

Innanzitutto pesate le mandorle. Le mandorle possono essere del tipo solo sgusciato, quindi con la pellicina marrone, oppure quelle bianche pelate.

Burro Di Mandorle step 2

step 2

Poi mettetele in frigorifero per almeno un paio di ore: se le mettete il giorno prima della preparazione è meglio.

Burro Di Mandorle step 3

step 3

Mettete le mandorle nella caraffa del mixer e frullate, con varie pause per non surriscaldare né il motore, né la crema.

Burro Di Mandorle step 4

step 4

All'inizio otterrete una sorta di farina.

Burro Di Mandorle step 5

step 5

Poi otterrete un composto sempre più compatto fino a che le mandorle rilasceranno il loro olio.

Burro Di Mandorle step 6

step 6

A questo punto avrete ottenuto il vostro burro/crema di mandorle, che si conserverà in frigorifero dentro ad un contenitore di vetro chiuso. Si può mantenere tranquillamente una settimana.

Burro Di Mandorle step 7

step 7

Questo è il burro di mandorle pelate

Burro Di Mandorle step 8

step 8

Procedimento Bimby: mettere le mandorle fredde nel boccale e azionare 10/vel 10. abbassare con una spatola la farina ottenuta e poi azionare 3 min/vel 10 con pause ogni 30 secondi per spatolare la crema verso le lame. Il nostro burro di mandorle è pronto!

Burro Di Mandorle step 9

step 9

L’utilizzo più semplice è spalmato sul pane, magari con sopra della confettura per il classico pane burro e marmellata

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