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Cake al pesto rosso

ingredienti

persone

10

Pesto rosso con aceto balsamico di Modena IGP Valbona

125 grammi

scopri di più

Pomodori ciliegini

30 grammi

Lievito istantaneo per torte salate

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Basilico

5 foglie

Pinoli secchi

40 grammi

Olio extravergine di oliva

30 grammi

Latte intero

100 grammi

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Uova

3 unità

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Antipasti da Italia

Cake al pesto rosso

Cake al pesto rosso

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cake al pesto rosso

Sfiziosi antipasti, colorati e gustosi con pesto rosso all'aceto balsamico di Modena Igp. Ricetta della Scuola di cucina Madama Cocca

Cake al pesto rosso step 1

step 1

In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti secchi, setacciare la farina con il lievito, aggiungere il Parmigiano lasciandone un cucchiaio per la guarnizione, il basilico tritato, il sale e il pepe

Cake al pesto rosso step 2

step 2

In un’altra ciotola mescolare gli ingredienti umidi, le uova intere leggermente sbattute, il Pesto Rosso con Aceto Balsamico di Modena IGP, il latte e l’olio, amalgamare bene.

Cake al pesto rosso step 3

step 3

Versare la crema ottenuta nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolare velocemente con una spatola, unire i pinoli leggermente tostati lasciandone un cucchiaio per guarnizione

Cake al pesto rosso step 4

step 4

Riempire per dei pirottini monoporzione rettangolari, guarnire con i pinoli rimasti e il Parmigiano grattugiato tenuto da parte.

Cake al pesto rosso step 5

step 5

Cuocere in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti, fare la prova stecchino. Sfornare e guarnire con i pomodorini ciliegia leggermente appassiti in forno.

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