Merendine Mooncake...
Dolci da Italia - Umbria
Calzoncini fritti con cuore di cioccolato fondente
Calzoncini fritti con cuore di cioccolato fondente
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Calzoni fritti con ripieno di cioccolata fondente e spo
preparazione
step 1
Preparazione dell'impasto. Utilizzando un robot da cucina , mettere nel bicchiere la farina, il lievito sciolto nel latte tiepido, due cucchiai di zucchero e due olio di semi di girasole, la buccia di limone .
step 2
Attivare l'impastatrice e aggiungere dell'acqua se necessario. L'impasto dovrà essere morbido ma non appiccicoso. Formare una palla e metterla a riposo su una spianatoia, o dentro una ciotola capiente.
step 3
Lasciare lievitare un'ora. Riprendere l'impasto e stendere una sfoglia dello spessore di 3 mm. Formare dei cerchi del diametro di 12 cm .
step 4
Porre al centro di ogni cerchio due cubetti di cioccolato fondente e un cucchiaino raso di zucchero - meglio se di canna -.
step 5
Chiudere i lembi cosi da formare delle mezze lune e disporle su una spianatoia infarinata . Consiglio: utilizzare una pennellata di albume come collante. Lasciare lievitare per mezz'ora .
step 6
Portare ad ebollizione l'olio in una padella. Friggere ogni calzoncino un paio di minuti a lato. Girare continuamente per evitare che si colorino troppo .
step 7
Scolare bene e passare i calzoncini nella carta assorbente.
step 8
Servire i calzoncini ancora cali con una spoverata di zucchero a velo . ....o cacao. VARIANTI: Sostituisci il CIOCCOLATO FONDENTE con QUELLO CHE PIU'TI PIACE ---
step 9
Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO.