Muffin al profumo d'arancia e cannella
Dolci da Italia
Camilla pancake
Camilla pancake
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le camille erano le mie merendine preferite, questo pancake sprigiona esattamente lo stesso profumo inconfondibile
preparazione
step 1
Lavare e tagliare a rondelle le carote. Frullare grossolanamente in un mixer. In un ciotola unire carote, farina integrale e farina di mandorle. Io ho frullato semplicemente delle mandorle lasciandone qualcuna in pezzi
step 2
Aggiungere albume, succo e scorza. Dolcificare a piacimento (io ho usato miele e cannella) e far reagire limone e bicarbonato.
step 3
Far cuocere in un pentolino di 12 o 14 centimetri con coperchio per 20 minuti circa, girandolo negli ultimi 5 minuti. La cucina sarà invasa dal suo intenso profumo.
