Crostata ai frutti di bosco
12 ricette
Canestrelli
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Burro
200 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Uovo, tuorlo
2 unità
Buccia di limone
1/2 cucchiaino
Dolci da Italia - Liguria
Canestrelli
Canestrelli
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I canestrelli sono dolcetti molto amati in Italia, tipici soprattutto della Liguria e del Piemonte. Ottimi dalla colazione al dopocena, sono una golosa idea per i regalini di Natale, da preparare insieme ai bambini!
preparazione
step 1
Tagliare il burro freddo di frigo a dadini. In un robot, impastare velocemente la farina con il burro. Ottenuto un composto sabbioso, unire i tuorli, l'opzionale buccia di limone e lo zucchero. Compattare l'impasto e formare una palla da riporre in frigo coperta per 30 minuti.
step 2
Ottenere una sfoglia dello spessore di circa 8 millimetri. Ricavare i canestrelli con l'apposito stampo. Reimpastare i ritagli seguendo lo stesso procedimento. Disporre i dolcetti sulle teglie del forno rivestite di carta forno. Riporre in frigo.
step 3
Accendere il forno a 170 gradi. Infornare e cuocere per 15 minuti. Far raffreddare completamente e spolverare di zucchero a velo a piacere.
