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Cannoli Siciliani Al Forno...!!!

ingredienti

persone

3

Farina di frumento tipo 0

300 grammi

Cacao amaro

2 cucchiai

Caffè istantaneo in polvere

2 cucchiaini

Zucchero di canna

2 cucchiai

Olio di semi di girasole

4 cucchiai

Uovo, albume

2 unità

Vino bianco

4 cucchiai

Cannella macinata

1 cucchiaino

Sale

1 pizzico

Uovo, albume

1 unità

Ricotta di pecora

800 grammi

Zucchero di canna

50 grammi

Gocce di cioccolato

100 grammi

Granella di pistacchio

q.b.

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Italia - Sicilia

Cannoli Siciliani Al Forno...!!!

Cannoli Siciliani Al Forno...!!!

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cannoli Siciliani Al Forno...!!!

I cannoli sono dei dolci tipici della mia bella Sicilia ed in questa ricetta ti mostrerò come realizzarli senza strutto e al forno...!!!

Cannoli Siciliani Al Forno...!!! step 1

step 1

Per La Scorza:In una ciotola mescolo con un cucchiaio,la farina con lo zucchero,la cannella,il cacao amaro,il caffè,il pizzico di sale,l’olio di semi,il vino bianco e gli albumi,impasto poi,con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo

Cannoli Siciliani Al Forno...!!! step 2

step 2

che stendo tra due fogli di carta forno ottenendo uno spessore di un millimetro,ricavo poi,con un bicchiere del diametro di 10 cm dei cerchi che avvolgo nei cilindri per i cannoli

Cannoli Siciliani Al Forno...!!! step 3

step 3

(se,sono d’alluminio prima avvolgi un pezzetto di carta forno),sigillo i lembi con un pò d’albume e cuocio nel forno preriscaldato a 200° per 15 minuti intanto,preparo la crema.

Cannoli Siciliani Al Forno...!!! step 4

step 4

Per Il Ripieno:All’interno del frullatore verso la ricotta con lo zucchero di canna,frullo per un paio di secondi,a mano incorporo le gocce di cioccolato e farcisco i cannoli,decoro con farina di pistacchi,ciliegie e zucchero a velo.

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