Capesante gratinate al brandy
Antipasti da Italia
Capesante Gratinate al forno
Capesante Gratinate al forno
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il delicato sapore delle capesante non viene coperto da quello della panatura, che essendo senza formaggio, ne esalta il sapore.
preparazione
step 1
Per prima cosa diamo una sciacquata alle capesante, e facciamole asciugare bene.
step 2
Da parte prepariamo la panatura: in un robot da cucina tritiamo la mollica di pane con qualche ciuffo di prezzemolo e 2 spicchi d’aglio.
step 3
Una volta ben tritato aggiustiamo di gusto con sale e pepe, aggiungiamo un filo d’olio e mezzo bicchierino di brandy, questo servirà a dare compattezza alla gratinatura.
step 4
In una teglia ricoperta con della carta da forno adagiate le capesante impanate nel composto di mollica e prezzemolo
step 5
Adagiate un ricciolino di burro su ogni mollusco.
step 6
Infornate a forno caldo a 200 C° per circa 15/20 minuti. Servitele ben calde.